近畿大学農学部とのコラボが生んだジェラート

撮影用に盛り付けた商品です

近大ICTメロンジェラートは、近畿大学農学部と近鉄沿線の農業生産者、ジェラートメーカーであるテンダーボックスの協力のもと生まれた「irodori kintetsu」のブランド商品です。香料・着色料は無添加。純粋にメロンの味と香りを楽しめるジェラートとなっているのがこだわりです。

なら近大農法（ICT農法）とは、ICTによってさまざまな農作業をシステム化することで、安定して品質の高い農作物を作れるようになる仕組みです。
信貴山のどか村では、なら近大農法（ICT農法）を用いてアールスブラボー種のメロンを栽培。
近大ICTメロンジェラートは、2022年に日本遺産「亀の瀬」のPR商品として認定されています。

撮影用に盛り付けた商品です

ひんやり冷たいジェラートなのに、ホクホクの焼きいもを食べているような不思議な食感。近鉄リテーリングが販売する「近大農学部　平群実習農場産　芋ジェラート（金時いも）」は、近畿大学農学部の学生たちとのコラボレーションから生まれた商品です。

学生たちは、先輩から後輩へと取り組みを引き継ぎながら、より美味しいジェラートにするための努力も続けていきました。
彼らが最もこだわったのは、金時いものホクホク感を楽しめるペースト。
食感を高めるため「irodori Kintetsu」とのコラボ当初からペースト量を20%増量。試行錯誤をしながら大石准教授と学生たちは、ジェラートメーカーの協力のもと現在のジェラートへと進化させたのです。